La creciente conciencia de la importancia de una dieta más rica en vegetales y proteínas vegetales, tanto para la salud individual como para el medio ambiente, está provocando cambios significativos en las opciones de compra de los consumidores.
Para responder a la creciente demanda de soluciones sabrosas, pero al mismo tiempo más ricas en verduras, Polli ha desarrollado una nueva gama de Ragú de verduras, 100% planta basada y sin soja.
Los ragú de verduras con pollo representan la opción ideal para quienes buscan una dieta equilibrada, rica en verduras, sin renunciar al sabor y respetando el sabor. estilo de vida sostenible.
La gama incluye tres variantes, todo preparado con tomates cherry italianos: disponible a partir de febrero de 2024, el Ragú de verduras y aceitunas, con un 45% de aceitunas, y el Ragú de verduras de pimientos y berenjenas, con pimientos italianos. Sin embargo, al llegar a octubre, el ragú de champiñones, elaborado con setas frescas, ingrediente principal de la temporada de otoño.
El formato de dos botes monodosis de 90 gramos está pensado para reducir el desperdicio de alimentos y satisface las nuevas necesidades de las familias y solteros modernos. Las tres recetas son 100% a base de plantas y destacan por su consistencia deliciosa y envolvente, típica del ragú tradicional, que combina perfectamente con la pasta.
La nueva gama de ragú vegetal Polli se suma a la ya existente Línea pesto de pollo, incluido el clásico Pesto genovés, el de la versión sin ajo, el genovés con aceitunas Taggiasca y el de tomates secos, todos preparados con albahaca italiana fresca de cadena certificada*, quesos DOP y piñones seleccionados. Además de estos añadimos el pesto rojo, con tomates secos y queso, y el pesto de calabresa, con pimientos italianos de cadena de suministro certificada*.
"La misión de Polli siempre ha sido ayudar a los consumidores en la transición hacia un estilo de alimentación saludable, genuino y sostenible. Además de un control riguroso sobre las materias primas y los procesos productivos, a lo largo de toda la cadena de suministro agroalimentario, nuestro compromiso con una nutrición saludable y sostenible también se materializa a través del desarrollo de soluciones completamente basadas en plantas.“, Declara María Giordano, directora de marketing del grupo. "Plant based es una de las tendencias más influyentes en el comportamiento del consumidor, especialmente en el sector alimentario. Este sector está creciendo rápidamente, con un valor de mercado que supera los 300 millones de euros sólo en Italia y cerca de 6 mil millones de euros en Europa.".
En línea con su misión y las tendencias del mercado, Polli ha introducido en los últimos años diversas innovaciones 100% vegetales, incluyendo uno línea de pestos a base de plantas (Pesto de Garbanzos, Pesto de Kale, Pesto de Coliflor, Pesto de Lentejas) sin gluten y lactosa, elegidos “producto del año 2023” en la categoría de salsas y condimentos; tres variedades de legumbres listas y sazonadas (garbanzos con romero, lentejas con pimentón, trío de judías picantes) al vapor y aliñados con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, listos para comer; Y dos variaciones de snacks vegetales: Crujiente de Verduras, único por el crujido de las verduras enteras, Chips de Brócoli y Remolacha, Judías Verdes y Chips de Zanahoria.
Estas innovaciones han hecho Hermanos de pollo una de las empresas más dinámicas y versátiles del sector alimentario, con Más de 150 años de experiencia en la elaboración de conservas vegetales., pero también con una notable vitalidad y capacidad de diversificación, que le han llevado a duplicar su facturación en los últimos 5 años. Hoy Fratelli Polli SpA, con 7.400 toneladas de albahaca procesada, es una empresa líder en la producción de pestos, así como de encurtidos y conservas vegetales. Nacida de la visión clarividente de Fausto Polli en 1872, la empresa está actualmente dirigida por la quinta y sexta generación de la familia, apoyada por un equipo de directivos apasionados procedentes de excelentes contextos multinacionales.
Siempre sensible a las necesidades del mercado italiano e internacional, Polli quiere promover un estilo de vida saludable y sostenible, misión que ha guiado su camino de transformación y crecimiento extraordinario en los últimos años.
*La cadena de suministro de albahaca Polli cuenta con la certificación CSQA – ISO22005. norte. 71049 – Certificado DTP035. norte. 71050.
La cadena de suministro de Polli pepper cuenta con la certificación CSQA - ISO22005. norte. 80596 – Certificado DTP035. norte. 80597.
