A Céréal lança Madeleines sem glúten, uma versão do tradicional doce francês criada para quem busca opções sem glúten, leite e lactose. Parte da linha exclusiva da marca, o produto apresenta o formato de concha característico, textura macia e sabor doce e delicado.
A receita utiliza farinha de arroz, juntamente com fécula de batata e amido de arroz, enquanto outros ingredientes incluem ovos, açúcar e óleo de girassol com alto teor de ácido oleico (17,4%). A fórmula também inclui dextrose, xarope de glicose, glicerina vegetal, goma guar, lecitinas e fermentos químicos.
As madeleines são anunciadas como fonte de fibras e, segundo a marca, são feitas apenas com aromas naturais. A ausência de glúten, leite e lactose define o perfil do produto, trazendo o formato clássico da pastelaria francesa para o segmento de snacks sem glúten, perfeito para o café da manhã ou um lanche durante o dia.
A nova embalagem também inclui sete madeleines embaladas individualmente. Essa solução permite que você coma um doce de cada vez e o leve consigo, sem precisar abrir todas as porções da caixa. Portanto, esse formato é ideal para comer em qualquer lugar, desde uma pausa no escritório até um lanche, e também pode ser apreciado com uma xícara de chá.
A proposta centra-se em dois elementos: uma homenagem a uma especialidade tradicional e uma formulação concebida para satisfazer necessidades dietéticas específicas. O formato de concha mantém a sua ligação às madeleines clássicas, enquanto a farinha de arroz é um dos ingredientes principais da massa sem glúten.
Em relação aos alergénios, a receita contém ovos e o rótulo alerta para a possível presença de soja e frutos secos. Esta informação deve ser considerada na escolha do produto, juntamente com a informação relativa à ausência de glúten, leite e lactose.
Com este produto, a Céréal confirma a sua presença no segmento de snacks sem glúten, oferecendo uma sobremesa em porção individual que combina um formato tradicional francês com a praticidade do consumo diário.
