受运输困难和部分产品供应受限的天气因素影响，国际食品商品价格再次上涨。2026年9月，粮农组织（FAO）指数平均为136点，较8月上涨1,5%，同比增长5,8%，其中谷物、糖和植物油价格涨幅尤为显著。
对于农产品食品行业而言，这一形势预示着供应将面临新的压力，而能源和物流成本的上涨更令这一压力雪上加霜。联合国粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗强调，霍尔木兹海峡和黑海的航运中断以及气候冲击加剧了价格的持续上涨，且涨幅日益扩大。他警告说，如果这些紧张局势持续下去，可能会迅速影响消费者的食品价格，尤其是在那些最依赖食品和能源进口的国家。
谷物价格上涨是其中最显著的迹象之一：该类别指数较8月份上涨5,1%，比2025年9月份的水平高出17,2%。小麦价格上涨6,3%，主要受黑海地区物流限制以及北美部分地区播种前天气干燥的影响；玉米价格上涨5,6%。
后者受到美国产量担忧、巴西出口产品供应减少以及黑海贸易壁垒等因素的拖累。霍尔木兹海峡航运的不确定性也支撑了生物燃料原材料（包括玉米本身）的价格。受天气因素和季节性供应限制的影响，大米价格也上涨了1,4%。
受2026/27榨季全球糖供应量可能下降的预期影响，糖价环比上涨6,1%。推动糖价上涨的因素包括：泰国产量预期下降、印度降雨量低于正常水平且厄尔尼诺现象增强、巴西中南部地区将出现强降雨，以及欧盟甜菜种植面积减少。
受棕榈油价格上涨的推动，植物油价格上涨0,9%，这主要得益于国际需求的持续增长以及对东南亚干旱天气后果的担忧。肉类价格逆势下跌1,1%，这主要得益于猪肉和禽肉出口供应充足；然而，受美国需求增长的支撑，巴西牛肉价格上涨。乳制品价格小幅下跌0,1%，其中奶酪价格的下跌抵消了奶粉价格的上涨。
在生产方面，联合国粮农组织预测2026年全球谷物产量将达到2,979亿吨，比2025年下降2,1%，但仍将创历史第二高纪录。澳大利亚小麦产量前景的改善并不能抵消粗粮产量预期下调的影响，欧盟和美国的高温干旱对粗粮产量造成了不利影响。在水稻方面，印度季风降雨分布不均导致产量预期下降。
预计2026/27年度全球谷物消费量为2,966亿吨，期末库存预计将基本保持稳定，为950亿吨。国际贸易预计将有所疲软，下降3,5%至505,8亿吨，部分原因是黑海航线受限以及替代运输能力不足。
最后，由联合国粮农组织主办的非洲管理信息系统（AMIS）监测项目指出，高昂的运费、更高的化肥价格和持续存在的物流困难是主要问题。厄尔尼诺现象，尤其是对南亚和东南亚水稻的影响，进一步加剧了这一局面：在厄尔尼诺现象期间，全球水稻产量通常比预期低1%至1,5%，这增加了供应前景的不确定性。
