La próxima semana se encenderán los focos sobre TuttoFood Milano 2026, el evento más esperado para el mundo del food en Europa. Una cita que se anuncia extraordinaria, con más de 120.000 visitantes previstos y una fuerte presencia internacional, entre la que destaca una cualificada delegación de operadores procedentes de Sudamérica.
Dentro de la feria, uno de los verdaderos corazones será la Cibus Link Hall, un espacio concebido no solo para acoger conferencias —del primer al tercer día— sino también para crear una experiencia inmersiva gracias a las food experience que seguirán a cada encuentro. Un entorno recogido, con alrededor de cien plazas, pero con un altísimo contenido estratégico, donde se concentrarán contenidos, relaciones y visión.
13 de mayo: el día de América Latina
El momento clave será el 13 de mayo, íntegramente dedicado al mercado latinoamericano. Una jornada que representa mucho más que una simple conferencia: es un punto de encuentro entre dos mundos que hoy están cada vez más conectados, Europa y América Latina.
Entre los protagonistas destaca Nahuel Pianarosa, director comercial de Grupo Vierci, quien ofrecerá una lectura en profundidad sobre la evolución de un país altamente competitivo desde el punto de vista económico. Un mercado que, gracias a la solidez de sus fundamentos y a la facilidad de acceso a recursos energéticos, se posiciona como una de las principales puertas de entrada al Mercosur, recientemente protagonista de un acuerdo con la Unión Europea. Además, la reciente adquisición del Grupo Tata en Uruguay refuerza aún más el posicionamiento internacional del grupo, ya presente en diversos países de América Latina y Europa, como España y Portugal.
Otro de los grandes protagonistas será Francisco de la Roza, CEO de Supermercados Peruanos, quien explicará uno de los modelos de negocio más evolucionados de la región. Un grupo multiformato que abarca desde el supermercado tradicional hasta el cash & carry y el discount, llegando a representar aproximadamente el 50% del mass market retail en el país.
Completará el panorama latinoamericano Sebastian Ruiz Abella, responsable comercial del grupo Isimo (parte del Grupo Olímpica), quien analizará el posicionamiento en un mercado como el colombiano, entre los más competitivos del mundo en el segmento discount.
El diálogo con la industria italiana y el modelo Lidl
La jornada se enriquecerá además con la presencia de importantes empresas italianas, llamadas a compartir sus modelos industriales, estrategias de exportación y desarrollo internacional. Un momento de diálogo concreto entre producción y distribución.
De gran relevancia será también la intervención de Gianfranco Marc Brunetti, Chief Customer Officer de Lidl Italia, quien aportará a la audiencia una lectura profunda del modelo Lidl, hoy uno de los grandes referentes en Europa por su eficiencia, posicionamiento y capacidad de interpretar al consumidor.
Store Tour: entrar realmente en el retail italiano
El 13 de mayo será también el momento de preparación del Store Tour del 14 de mayo, con la entrega de materiales y el briefing operativo. Una experiencia diseñada para llevar a los participantes directamente dentro del retail italiano.
Un tour intenso, de 9:00 a 13:00, que incluirá la visita a algunos de los puntos de venta más representativos, con foco en tres pilares fundamentales:
- el modelo de frescos, único en el mundo por profundidad, calidad y complejidad;
- la marca de distribuidor (private label), analizada a lo largo de todo el espectro, desde el discount hasta los modelos más avanzados;
- la eficiencia económica del punto de venta.
Entre los momentos más esperados, el análisis del modelo de Esselunga, considerado un verdadero benchmark europeo en términos de rentabilidad por metro cuadrado. Un relato que será guiado directamente por Andrea Meneghini, CEO de Food Retail Italia, junto al store manager del punto de venta visitado, para profundizar en los factores que han llevado a este modelo al éxito.
Dos mundos, una dirección
TuttoFood Milano 2026 se confirma así no solo como una feria, sino como una plataforma de conexión entre mercados, modelos y visiones. Sudamérica será protagonista absoluta, en un diálogo cada vez más estructurado con Europa.
La cita está fijada para el martes 11 de mayo a las 10:00: desde ese momento, Milán se convertirá en el centro neurálgico del food retail internacional.
