La lotta alla deforestazione passa anche attraverso l’innovazione tecnologica. Trusty, Società Benefit specializzata in tracciabilità delle filiere alimentari, sta rivoluzionando il settore del cacao e del caffè grazie alla tecnologia blockchain. Ad oggi, la piattaforma è utilizzata da oltre 150 aziende tra cui Icam, Domori, Luker Chocolate e Kaoka, con più di 100 mila tonnellate di materiali tracciati e 50 mila coltivatori mappati.
Il Regolamento UE sulla deforestazione (EUDR), che entrerà in vigore tra il 2025 e il 2026, impone alle aziende di dimostrare che le materie prime non provengano da terreni recentemente deforestati. La soluzione proposta da Trusty permette di raccogliere dati geospaziali sui terreni coltivati, verificare anomalie e garantire la conformità normativa.
“Nelle filiere lunghe e complesse, è fondamentale preservare la paternità delle informazioni, soprattutto quando coinvolgono più paesi. La blockchain è la scelta più naturale perché garantisce l’integrità dei dati e consente di verificare in modo oggettivo chi ha effettuato una dichiarazione e quando” afferma Alessandro Chelli, CEO di Trusty.
La piattaforma permette di condividere i dati con fornitori e autorità competenti, facilitando la dichiarazione di Due Diligence richiesta dal regolamento UE. Inoltre, i consumatori possono accedere a tutte le informazioni tramite un QR Code sui prodotti, rendendo l’acquisto più trasparente e consapevole.
“Immaginavamo un futuro in cui il cioccolato e il caffè potessero raccontare una storia di rispetto per l’ambiente e per le comunità locali. La blockchain ci ha permesso di trasformare questa visione in realtà” conclude Chelli. Grazie a Trusty, le aziende del settore stanno facendo passi concreti verso un mercato più sostenibile e tracciabile, garantendo che i prodotti amati dai consumatori non siano il frutto di pratiche dannose per il pianeta.
