En los últimos años, el diálogo entre Europa y América Latina sobre estrategias de retail ha dejado de ser un ejercicio académico para convertirse en una necesidad operativa. La aceleración del hard discount, el reposicionamiento de los supermercados y la creciente presión sobre precios y márgenes están obligando a los retailers latinoamericanos a replantear sus lógicas de negocio. Desde Europa, donde este recorrido empezó antes, observamos patrones muy similares: expansión agresiva del discount, un consumidor cada vez más racional y una Marca del Distribuidor que ha pasado de ser una alternativa económica a una herramienta estratégica de diferenciación y competitividad.
Es en este contexto que Food Retail Italia, en colaboración con TuttoFood Milano 2026, ha decidido organizar un programa diseñado específicamente para unir ambos mundos: operadores latinoamericanos del mass market y fabricantes europeos enfocados en marcas industriales y MDD. Y hacerlo en un entorno ferial inmenso —diez pabellones— concentrando, sin embargo, el contenido en una sala de máximo cien participantes, repartidos equitativamente entre profesionales de América Latina y productores europeos. La idea es simple: crear un espacio donde dos filosofías puedan escucharse sin filtro.
El eje del programa será la conferencia principal dedicada a Latinoamérica, un momento en el que los retailers latinoamericanos podrán confrontar directamente la experiencia de los grandes discounters europeos. Escucharán cómo se ha transformado su modelo de negocio, cómo se han adaptado a un consumidor más exigente y cómo han gestionado su rápido crecimiento. Pero también podrán conocer de primera mano la respuesta de las grandes cadenas de supermercados europeas, que han desarrollado una Marca del Distribuidor altamente competitiva para frenar —y en algunos casos revertir— el avance del discount. En Europa, la MDD ya no es solo una herramienta de margen: es una arquitectura de surtido que sostiene la fidelidad del cliente, define la identidad del retailer y permite innovar más rápido que las marcas tradicionales. Esta perspectiva es clave para entender el camino que hoy atraviesan muchas cadenas latinoamericanas.
La conferencia tendrá además un momento único: una food experience donde los propios productores europeos cocinarán sus productos para los invitados. Es más que una degustación; es una demostración práctica de cómo la calidad, el origen y la innovación del productor europeo pueden integrarse a la estrategia comercial de un retailer latinoamericano.
Pero el proyecto va mucho más allá de la conferencia. El segundo día estará dedicado a una jornada de visitas a supermercados, en compañía de los mismos directivos de las enseñas europeas. Ver en tienda lo que se ha explicado en sala permite comprender la lógica real del layout, del pricing architecture, de la gestión de categorías y del posicionamiento de la MDD. Muchos participantes descubrirán que las decisiones que en América Latina se consideran “tácticas” en Europa son decisiones profundamente estratégicas.
Finalmente, el tercer día culminará con un workshop operativo, quizás el momento más valioso del programa. Después de escuchar, observar y analizar, los equipos latinoamericanos trabajarán juntos para identificar qué aprendizajes pueden implementarse de inmediato en sus mercados, cuáles requieren una evolución cultural y cuáles, sencillamente, no encajan con su realidad competitiva. El objetivo no es demostrar quién interpreta mejor el modelo europeo, sino construir —entre todos— un mínimo común denominador que pueda convertirse en una brújula estratégica para la región.
Este ambicioso proyecto, impulsado por TuttoFood Milano 2026 y coordinado por Food Retail Italia, busca mucho más que transferir conocimiento: pretende abrir un nuevo canal de colaboración entre Europa y América Latina, donde la estrategia assortimentaria, la MDD y los modelos discount dejan de ser temas abstractos para convertirse en herramientas de transformación real.
