Marzetti Company rafforza la propria presenza nel segmento dei condimenti premium e delle salse globali annunciando un accordo definitivo per l’acquisizione di Bachan’s, Inc., brand in forte crescita specializzato in Japanese Barbecue Sauce clean label. L’operazione, ufficializzata oggi, prevede un controvalore di 400 milioni di dollari, soggetto ai consueti aggiustamenti, e sarà finanziata attraverso liquidità disponibile e nuovo debito. Il closing è atteso prima del 30 giugno 2026, subordinatamente alle approvazioni regolatorie e alle condizioni standard di mercato.
Con questa acquisizione, The Marzetti Company consolida il proprio posizionamento nella categoria delle salse, puntando su un marchio premium in grado di intercettare la domanda crescente di sapori globali, ingredienti naturali e prodotti better-for-you. Nel periodo di dodici mesi chiuso al 31 dicembre 2025, Bachan’s ha registrato ricavi netti per circa 87 milioni di dollari, confermando un ritmo di crescita superiore alla media di categoria.
Secondo il CEO David A. Ciesinski, l’ingresso di Bachan’s rappresenta un’estensione strategica del portafoglio Marzetti, con significative opportunità di sviluppo grazie alla rete distributiva retail e foodservice, alle competenze di supply chain e al supporto in termini di marketing e innovazione culinaria. Fondata nel 2019 e con sede a Sebastopol, in California, Bachan’s nasce da una ricetta familiare multigenerazionale trasmessa al fondatore e CEO Justin Gill dalla nonna (“bachan”), diventando in pochi anni un punto di riferimento nel segmento delle salse barbecue di ispirazione giapponese.
L’operazione rafforza ulteriormente il profilo di Marzetti come piattaforma multi-brand nel mondo delle salse, già attiva con marchi propri e con accordi di licenza esclusivi per importanti catene della ristorazione statunitense. Dal punto di vista industriale, l’integrazione di Bachan’s consentirà di ampliare la distribuzione, accelerare l’innovazione di prodotto ed esplorare nuovi canali e categorie adiacenti, mantenendo al contempo il posizionamento premium del marchio. Per Justin Gill, l’accordo segna una nuova fase di crescita: la partnership con Marzetti è vista come un’opportunità per scalare il brand senza snaturarne i valori fondanti, legati a qualità degli ingredienti, autenticità e identità familiare. Nel complesso, l’acquisizione si inserisce nel più ampio trend di consolidamento nel mercato globale dei condimenti, dove i grandi gruppi puntano su brand emergenti ad alto contenuto valoriale per rispondere all’evoluzione delle preferenze dei consumatori.
