Il settore italiano della IV gamma rafforza la propria struttura di filiera con la nascita di Unione Quarta Gamma, nuova associazione di organizzazioni di produttori che punta a favorire un maggiore coordinamento tra agricoltura, industria e grande distribuzione organizzata. L’iniziativa è stata presentata a Roma da Filiera Italia presso la sede Coldiretti, alla presenza del ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida, e riunisce una parte significativa della produzione agricola nazionale destinata alle insalate in busta, comparto che in Italia vale oltre un miliardo di euro. La creazione dell’Unione si inserisce in un contesto di crescita e trasformazione della categoria, che negli ultimi anni ha assunto un ruolo centrale nell’evoluzione dell’ortofrutta fresca, contribuendo a rendere il consumo di vegetali più semplice e accessibile nella vita quotidiana. L’Italia, non a caso, è oggi il primo Paese al mondo per consumo pro capite di insalate di IV gamma.
Tra le aziende coinvolte nel progetto figura La Linea Verde, realtà tra i principali operatori italiani nel segmento delle insalate pronte e dei piatti freschi, che sottolinea l’importanza di rafforzare l’integrazione lungo tutta la filiera produttiva. “La IV gamma è una delle innovazioni più significative che l’ortofrutta italiana abbia espresso negli ultimi decenni”, spiega Domenico Battagliola, CEO de La Linea Verde. “Ha cambiato il modo in cui i consumatori integrano il vegetale nella loro alimentazione e continua a rappresentare una categoria con importanti potenzialità di crescita”.
Alla base di questo modello vi è innanzitutto il lavoro agricolo. Le insalate in busta derivano infatti da coltivazioni specializzate di baby leaf, che richiedono competenze agronomiche avanzate, programmazione delle produzioni e standard qualitativi molto elevati.
In questo ambito La Linea Verde opera attraverso OP Sole e Rugiada, l’organizzazione di produttori del gruppo dedicata alla coltivazione di insalate destinate alla IV gamma, con l’obiettivo di garantire continuità produttiva e qualità costante lungo tutto l’anno.
“Il valore della IV gamma nasce prima di tutto dal campo”, prosegue Battagliola. “La qualità delle baby leaf e la capacità delle organizzazioni di produttori di assicurare continuità produttiva rappresentano il primo tassello dell’intera filiera”.
Secondo l’azienda, iniziative come Unione Quarta Gamma rappresentano un passaggio importante per rafforzare il dialogo tra produzione agricola, industria di trasformazione e grande distribuzione, in un mercato che richiede sempre più efficienza organizzativa, innovazione e sostenibilità.
“La collaborazione tra tutti gli attori del settore è ciò che ha permesso alla IV gamma di affermarsi negli ultimi anni”, conclude Battagliola. “Partecipare all’Unione Quarta Gamma significa contribuire a rafforzare il valore e le prospettive di sviluppo di un comparto strategico per l’ortofrutta italiana”.
Fondata oltre trent’anni fa e con sede a Manerbio (Brescia), La Linea Verde è oggi tra i principali operatori europei nella produzione di insalate pronte al consumo, piatti freschi pronti e bevande fresche, anche attraverso il brand DimmidiSì, con una filiera integrata che va dalla coltivazione alla distribuzione nella GDO italiana e internazionale.
