Avolta rafforza la propria presenza nel travel retail italiano e punta sull’innovazione dei format food & beverage con l’apertura di AMORE Do Eat Better al Terminal 3 dell’aeroporto di Aeroporto di Roma Fiumicino. Il nuovo concept, sviluppato attraverso Autogrill, si inserisce nel percorso di evoluzione dell’offerta ristorativa negli scali, sempre più orientata a coniugare velocità, qualità e varietà. Il format AMORE rappresenta un modello ibrido che integra il servizio bar e snack, pensato per chi ha poco tempo, con una proposta di casual dining più strutturata, comprensiva di servizio al tavolo e sistemi di ordinazione digitale. Una soluzione che risponde alle esigenze di flussi diversificati di passeggeri, dal business traveller al turista leisure.
Dopo le prime esperienze internazionali a Düsseldorf e Atene e lo sviluppo sulla rete autostradale italiana, il concept prosegue la sua espansione nel canale aeroportuale, dove è già presente negli scali di Bologna, Brindisi e Verona. L’arrivo a Roma Fiumicino rappresenta un passaggio strategico per consolidare la visibilità del brand in uno dei principali hub europei. La nuova location è stata progettata per accompagnare i diversi momenti della giornata, offrendo una gamma completa che spazia dalla colazione agli snack dolci e salati fino all’aperitivo, con un’attenzione particolare alla fruibilità e ai tempi di servizio. L’integrazione tra area veloce e spazio dedicato al consumo più rilassato mira a intercettare modalità di consumo sempre più fluide.
“Questa apertura riflette il continuo sviluppo del concept nel canale aeroportuale e la nostra più ampia presenza negli scali italiani”, sottolinea Luca D’Alba, General Manager Italy F&B di Avolta, evidenziando il ruolo strategico dello scalo romano nel piano di crescita del gruppo e la collaborazione con Aeroporti di Roma. Dal lato della gestione aeroportuale, l’iniziativa si inserisce in una strategia più ampia di valorizzazione dell’esperienza passeggeri. “La qualità dell’offerta gastronomica è un elemento distintivo dell’esperienza aeroportuale”, afferma Marilena Blasi, Chief Commercial Officer di ADR, rimarcando come il format contribuisca a raccontare la cucina italiana lungo tutto il percorso di viaggio.
Lanciato nel 2022, AMORE Do Eat Better si fonda sulla tradizione gastronomica italiana reinterpretata in chiave contemporanea, con un’offerta che unisce accessibilità e varietà. Il design degli spazi richiama le diverse identità territoriali del Paese, dal Nord al Sud, rafforzando il posizionamento del concept. Il menù sviluppato per Roma Fiumicino include piatti iconici della cucina italiana, come carbonara e gricia, accanto a proposte più snelle e veloci, fino ai prodotti da colazione come il maritozzo, in linea con le esigenze di un contesto ad alta rotazione.
Elemento distintivo dell’offerta è il sistema di self-ordering, che consente ai clienti di consultare il menù e ordinare direttamente dal proprio smartphone tramite QR code, riducendo i tempi di attesa e migliorando l’efficienza complessiva del servizio. L’apertura di AMORE a Fiumicino conferma quindi il percorso di trasformazione del food & beverage aeroportuale, sempre più orientato a format flessibili, digitalizzati e capaci di valorizzare l’identità gastronomica italiana in un contesto internazionale.
