A TuttoFood 2026 Lago Group ha presentato una strategia di trasformazione del proprio posizionamento nel mercato dello sweet bakery, consolidando il ruolo del brand come uno dei player di riferimento a livello globale nel segmento wafer, merende e biscotti. L’azienda ha portato a Milano un progetto industriale e di marca che unisce innovazione di prodotto, ampliamento dei target di consumo e rafforzamento dell’identità internazionale.
Con una presenza in oltre 100 Paesi, una copertura del 92% delle tecnologie produttive dello sweet bakery shelf e oltre 23mila tonnellate di wafer prodotte ogni anno, Lago Group – oggi parte del gruppo francese Bouvard Biscuits – ha presentato una visione evolutiva del business basata su crescita, diversificazione e riposizionamento del brand.
Tra le principali novità presentate a TuttoFood, grande attenzione ha riscosso Be-Goodie Sugar Free, la nuova linea di wafer con meno dello 0,5% di zuccheri, pensata per un consumatore alla ricerca di un piacere più funzionale ma senza rinunciare alla componente indulgente. Una proposta che intercetta i trend internazionali del better-for-you e che rappresenta un’evoluzione significativa per la categoria.
“Lago rappresenta oggi metà del fatturato della business unit italiana del gruppo Bouvard ed è il brand sul quale la proprietà ha deciso di investire con forza”, ha dichiarato Cristina Segatto, Direttore Marketing del gruppo Bouvard. “Negli ultimi anni abbiamo lavorato su un importante piano di rebranding e riposizionamento della marca, costruendo una nuova identità fondata su valori chiari, mission e vision”.
Da questo percorso nasce anche il nuovo payoff del brand, “Scegli il tuo piacere”, che sintetizza la volontà dell’azienda di rivolgersi a consumatori diversi, superando schemi e segmentazioni tradizionali.
“Il consumatore è finalmente al centro”, ha spiegato Segatto. “Con la nostra nuova comunicazione vogliamo parlare a tutti, senza giudizi e senza pregiudizi. Non esiste più solo il bambino che mangia la merenda: oggi anche un adulto o un consumatore maturo può riconoscersi nei nostri prodotti”.
Uno degli assi strategici principali riguarda il rilancio del wafer, categoria storicamente centrale per Lago e oggi pari all’80% del business complessivo. “Il wafer è stato per anni un prodotto legato agli anni ’80 e poco evoluto”, ha sottolineato Segatto. “Noi vogliamo renderlo contemporaneo attraverso nuovi gusti, nuove texture e prodotti pensati anche per le nuove generazioni”.
Accanto alla linea funzionale Be-Goodie, Lago ha presentato anche nuove referenze ad alto contenuto di crema come i Rollini Wafer, caratterizzati da una farcitura fino al 75%. Un elemento distintivo è rappresentato dalla tecnologia interna delle creme, realizzate attraverso processi di concaggio e raffinazione tipici del mondo del cioccolato premium, capaci di garantire maggiore scioglievolezza e intensità sensoriale.
La fiera ha inoltre rappresentato un momento chiave per il lancio della nuova architettura di marca “Lago1968”, che raccoglie il comparto merende in una veste completamente rinnovata. Ciambelle e crostatine sono state ripensate nel packaging e nelle ricettazioni con l’obiettivo di richiamare il mondo dei dolci fatti in casa e dei sapori autentici.
“Abbiamo lavorato su una ricettazione che punta alla sofficità della ciambella fatta in casa e al gusto autentico delle crostatine”, ha raccontato Segatto. “Volevamo prodotti capaci di creare un legame emotivo con il consumatore attraverso semplicità, qualità e memoria”.
Le nuove merende Lago1968 si distinguono per impasti più soffici, ridotto contenuto di grassi, utilizzo di uova da allevamento a terra e farciture più ricche e naturali. La crema cacao e nocciole delle crostatine utilizza inoltre cacao certificato Rainforest Alliance, rafforzando l’impegno del gruppo verso qualità e sostenibilità della filiera.
Con la partecipazione a TuttoFood 2026, Lago Group consolida dunque una strategia di crescita orientata a innovazione, internazionalizzazione e costruzione di un brand capace di parlare a consumatori sempre più trasversali, evoluti e attenti al benessere senza rinunciare al piacere.
