Polaretti punta sulla frutta e rinnova una delle sue linee più iconiche in vista dell’estate 2026. Il brand di Dolfin, simbolo dei ghiaccioli “ready to freeze”, presenta infatti una nuova formulazione della linea Polaretti Fruit, studiata per offrire un gusto più naturale, una texture più morbida e un’esperienza di consumo ancora più vicina alle richieste dei consumatori.
La principale novità riguarda la composizione della ricetta: l’azienda annuncia un incremento del 50% del succo di frutta, elemento che consente di valorizzare maggiormente freschezza e intensità aromatica, riducendo al tempo stesso la presenza di zuccheri aggiunti. Una scelta che intercetta l’evoluzione dei consumi nel comparto dei prodotti estivi e il crescente interesse verso ingredienti semplici e profili gustativi percepiti come più naturali.
Polaretti continua così a rafforzare il proprio posizionamento nel segmento dei ghiaccioli pronti da congelare, categoria nella quale il marchio mantiene una forte riconoscibilità sia in Italia sia sui mercati internazionali. Secondo l’azienda, i Polaretti venduti ogni anno, messi idealmente in fila, riuscirebbero a compiere quattro volte il giro del mondo.
L’aumento della componente frutta non incide soltanto sul gusto ma anche sulla consistenza del prodotto. Grazie alla presenza naturale di zuccheri, acidi della frutta e solidi solubili, il nuovo Polaretto congela infatti in maniera più equilibrata, mantenendo una texture più omogenea e morbida e limitando la formazione di cristalli di ghiaccio.
Parallelamente alla ricetta, Dolfin ha lavorato anche sul processo produttivo attraverso l’attività del proprio team Ricerca e Sviluppo. Le nuove tecniche di miscelazione permettono una migliore dispersione degli ingredienti e contribuiscono a rendere più stabile la struttura del prodotto nel tempo, preservando in modo più efficace gli aromi naturali della frutta.
Interventi specifici hanno riguardato anche la fase di pastorizzazione, ottimizzata tramite un controllo più preciso di temperature e tempi di lavorazione, con l’obiettivo di conservare colore, freschezza e profilo aromatico delle referenze.
Particolare attenzione è stata riservata anche all’esperienza di utilizzo nel freezer domestico. Il bilanciamento dei solidi e la stabilizzazione delle fibre naturali consentono infatti di mantenere una consistenza uniforme fino al momento del consumo, migliorando praticità e qualità percepita.
Per Dolfin il rinnovamento della linea rappresenta un ulteriore passo nella strategia di innovazione di prodotto, leva centrale per sostenere la crescita del brand sui mercati internazionali. L’azienda siciliana, nata a Giarre oltre un secolo fa, esporta oggi i propri prodotti in più di 50 Paesi, con una presenza consolidata in Europa e uno sviluppo crescente negli Stati Uniti, nel Sud-Est asiatico, in Sud America e in Australia.
Con Polaretti Fruit, il gruppo punta dunque a consolidare la leadership nel segmento ready to freeze, facendo leva su naturalità, contenuto di frutta e qualità dell’esperienza di consumo, elementi sempre più centrali nelle scelte d’acquisto estive.
