Brimi rafforza la propria presenza nel segmento dei prodotti ad alta digeribilità con la Mozzarella Senza Lattosio, proposta nel formato multipack da tre confezioni da 100 grammi, una soluzione pensata per rispondere alle esigenze di un pubblico sempre più attento al benessere alimentare, senza rinunciare al gusto e alla qualità della materia prima. La nuova referenza si inserisce in un mercato lattiero-caseario nel quale la domanda di alternative senza lattosio continua a crescere, coinvolgendo non soltanto i consumatori intolleranti, ma anche quanti ricercano prodotti considerati più facilmente digeribili e adatti al consumo quotidiano.
Alla base della Mozzarella Senza Lattosio di Brimi c’è latte 100% di montagna, raccolto presso i soci della cooperativa, selezionato e lavorato attraverso una filiera controllata in ogni sua fase, dalla stalla fino al confezionamento del prodotto finito. L’intero processo produttivo è inoltre certificato senza OGM, mentre la lavorazione del latte appena munto avviene nell’arco della giornata, con l’obiettivo di preservarne freschezza, caratteristiche organolettiche e qualità.
Particolare attenzione è stata dedicata anche al formato da 3×100 grammi, studiato per adattarsi alle abitudini di acquisto delle famiglie e consentire una gestione più razionale dei consumi, mantenendo separate le singole porzioni e contribuendo così a limitare gli sprechi alimentari. Per la distribuzione, il multipack rappresenta una proposta destinata a un segmento con interessanti prospettive di crescita, grazie alla combinazione tra praticità, riconoscibilità della marca e attenzione alle nuove esigenze nutrizionali dei consumatori.
La Mozzarella Senza Lattosio si presenta inoltre con un packaging rinnovato, sviluppato per valorizzare maggiormente l’origine montana del prodotto e conferire alla confezione un’immagine più distintiva all’interno del banco frigorifero. La nuova veste grafica introduce le figure della mucca e del contadino, elementi che richiamano il legame di Brimi con il territorio altoatesino, con il mondo agricolo e con le famiglie che partecipano direttamente alla vita della cooperativa.
La gamma è stata organizzata anche attraverso una precisa segmentazione cromatica: il viola identifica le referenze senza lattosio, facilitandone l’individuazione a scaffale e rendendo più immediato il processo di scelta da parte del consumatore. La proposta commerciale si accompagna all’impegno della cooperativa per la tutela dell’agricoltura di montagna, considerata non soltanto un’attività produttiva, ma anche uno strumento per garantire continuità economica alle aziende agricole e preservare il paesaggio alpino. Brimi punta infatti a sostenere il futuro delle famiglie contadine, mantenendo viva una filiera che contribuisce allo sviluppo dei paesi di montagna e alla conservazione del loro patrimonio ambientale e culturale.
Nata nel 1969 dalla fusione tra la Latteria Sociale di Sciaves e la Centrale del latte di Bressanone, Brimi-Centro Latte Bressanone è oggi una delle principali realtà italiane del comparto lattiero-caseario e l’unica azienda dell’Alto Adige specializzata nella produzione di mozzarella. La cooperativa riunisce circa mille soci-contadini e segue direttamente tutte le fasi della filiera, dalla raccolta del latte alla trasformazione, facendo dell’origine montana, della freschezza e del controllo della materia prima gli elementi centrali della propria offerta. Con la Mozzarella Senza Lattosio nel formato 3×100 grammi, Brimi amplia quindi la propria capacità di intercettare l’evoluzione dei consumi, offrendo alla distribuzione una referenza facilmente identificabile e alle famiglie un prodotto versatile, porzionato e adatto alle diverse occasioni di consumo.
