Alce Nero, marchio attivo nel settore biologico dal 1978, ha presentato la nuova linea “Praticamente Legumi!”, progettata per rendere più semplice e pratico il consumo di legumi. La gamma comprende preparati realizzati con legumi 100% italiani, senza glutine né aromi, adatti a diversi momenti della giornata, dalla colazione alla cena.
Il preparato per pancake a base di legumi permette di realizzare colazioni e merende gustose, adatte a essere accompagnate con frutta o creme spalmabili. Le polpette vegetali costituiscono una soluzione ricca di proteine per pranzi e aperitivi, facilmente abbinabili a verdure o cereali. La zuppa, arricchita con zucca e carote, si distingue per il basso contenuto di grassi e l’elevato valore proteico. Il sugo vegetale, infine, è un’opzione pratica per condire primi piatti o per essere utilizzato come base per bruschette.
I legumi impiegati nella linea provengono da filiere tracciate italiane e sono lavorati con un processo che include cotture a temperature inferiori ai 100°C e successiva macinatura. Questo metodo consente di preservare il contenuto naturale di proteine vegetali, vitamine e micronutrienti. L’abbinamento con i cereali migliora ulteriormente la qualità proteica dei piatti, rendendoli ideali per un’alimentazione bilanciata.
