Secondo un’analisi di Circana, società di consulenza sui comportamenti dei consumatori, l’industria delle bevande ha subito significativi cambiamenti nell’ultimo anno, creando nuove opportunità per brand e retailer. La crescita delle private label e l’espansione di canali come l’e-commerce hanno reso il mercato più competitivo. I consumatori si orientano verso alternative salutistiche, funzionali e convenienti, con una crescente domanda di bevande a base vegetale, arricchite di proteine e senza caffeina. Le bevande analcoliche guidano l’innovazione, mentre gli alcolici a basso o nullo contenuto di alcol rispondono alle esigenze dei consumatori attenti alla salute.
Circana evidenzia che il mercato delle bevande in Europa, valutato 160 miliardi di euro, continua a crescere (+2,4%), anche se i volumi sono leggermente diminuiti (-1,4%) a causa dell’aumento dei prezzi. Tuttavia, le bevande analcoliche stanno registrando una crescente popolarità grazie all’innovazione, mentre gli alcolici hanno subito un calo più marcato (-2%). Secondo Ananda Roy, Senior Vice President di Circana, la riduzione dell’inflazione in Europa offre ai brand l’opportunità di innovare e rispondere ai cambiamenti nelle preferenze dei consumatori.
La sostenibilità è diventata una priorità per i consumatori europei, con il 55% degli acquirenti spagnoli che ha cambiato marchio a favore di un packaging ecologico. Anche la convenienza, influenzata dalle pressioni economiche, gioca un ruolo chiave nelle scelte dei consumatori, che preferiscono promozioni, confezioni ridotte e private label.
Inoltre, le “insperience”, ovvero il consumo di bevande di qualità a casa, stanno guadagnando terreno, con degustazioni di vino, kit per cocktail e bevande in stile bar che offrono ai brand nuovi modi per coinvolgere i clienti. Le collaborazioni legate alla responsabilità sociale, come le partnership con eventi sportivi per promuovere opzioni a basso contenuto alcolico, rafforzano l’immagine di sostenibilità dei brand.
Circana conclude che i brand che abbracceranno queste tendenze di innovazione, sostenibilità e convenienza avranno maggiori possibilità di successo in un mercato in continua evoluzione.
