Bonduelle entra nel segmento delle specialità salate surgelate con una nuova gamma di torte salate a base di verdure, disponibile nei punti vendita italiani da ottobre. La linea comprende tre referenze, Ortolana, Spinaciosa e Mediterranea, proposte al prezzo consigliato di 4,99 euro ciascuna, con l’obiettivo di intercettare la domanda di prodotti pratici e versatili per il consumo domestico.
Il lancio si inserisce in un mercato dei surgelati che nel 2025 ha raggiunto in Italia un valore di 6,1 miliardi di euro, in crescita del 3% rispetto all’anno precedente, con le verdure che si confermano la categoria maggiormente consumata. Secondo i dati dell’Istituto Italiano Alimenti Surgelati (IIAS), elaborati su rilevazioni NielsenIQ, nel primo semestre del 2026 le vendite retail destinate al consumo domestico hanno registrato un ulteriore incremento del 3,6% a valore.
Con questa operazione Bonduelle diversifica la propria offerta nel comparto surgelato, entrando in una categoria che comprende focacce, erbazzone e torte salate, distinta da quella delle pizze. La nuova gamma punta sulla presenza di ingredienti vegetali, con percentuali di verdure comprese tra il 26% della Spinaciosa e il 44% della Mediterranea, abbinate a una base di pasta brisée.
Le tre ricette sono state sviluppate per differenti occasioni di consumo, dal pranzo alla cena fino all’aperitivo. L’Ortolana contiene zucca, broccoli, cavolfiori e formaggio, mentre la Spinaciosa propone un abbinamento con ricotta e formaggio. La Mediterranea combina invece pomodori, peperoni, zucchine, melanzane e mozzarella.
Sul fronte della preparazione, i prodotti possono essere cotti sia nel forno tradizionale, in circa 25 minuti, sia nella friggitrice ad aria, con tempi compresi tra 16 e 18 minuti a seconda della referenza. Una doppia modalità che risponde alla crescente attenzione dei consumatori verso soluzioni alimentari rapide da preparare.
L’ingresso nelle specialità salate rappresenta per Bonduelle un’opportunità di sviluppo commerciale in un segmento adiacente al proprio assortimento tradizionale, facendo leva sulla conoscenza del mondo vegetale e sulla diffusione dei prodotti surgelati nelle abitudini di acquisto delle famiglie italiane.
Il gruppo francese, fondato nel 1853, opera a livello internazionale nei comparti del fresco, delle conserve e dei surgelati, con oltre 11mila dipendenti e una distribuzione che raggiunge 100 Paesi. In Italia è presente con gli stabilimenti di San Paolo d’Argon, in provincia di Bergamo, e Battipaglia, in provincia di Salerno, che impiegano complessivamente oltre 400 persone.
