Fondata nel 1979, Euro Company è oggi una realtà di riferimento nella lavorazione e commercializzazione di frutta secca ed essiccata. Con oltre 400 dipendenti e una presenza in oltre 30 Paesi, l’azienda ha chiuso il bilancio a giugno 2024 con un fatturato di 138 milioni di euro. Dal 2018 è Società Benefit e dal 2019 B Corporation certificata, impegnata in un modello di business che integra finalità sociali e ambientali.
L’azienda sta puntando molto sulla nuova linea di prodotti fermentati a base di frutta secca “Fermello” che rappresenta un’estensione concreta della missione aziendale “Food for Change”, con l’obiettivo di promuovere un’alimentazione vegetale più consapevole e sostenibile.
Fermello nel contesto delle alternative vegetali
Il lancio di Fermello avviene in un mercato in forte espansione. Secondo Nielsen (dati al 31 marzo 2024), il comparto delle alternative vegetali in Italia ha registrato una crescita del +8,7% a valore, raggiungendo i 700 milioni di euro. Escludendo le bevande vegetali, l’incremento è stato del +13,5% a valore e +13,2% a volume. Il segmento dei sostituti di carne e formaggi rappresenta il principale driver, con una crescita significativa per i formaggi vegetali (+86,2% a valore e +82,7% a volume). Il target di riferimento si concentra nella fascia 18-42 anni, con una propensione crescente verso il consumo regolare di prodotti plant-based. Il contesto europeo riflette trend analoghi: tra il 2020 e il 2022 il mercato è cresciuto del 21%, raggiungendo i 5,8 miliardi di euro.
Il fermentino: un nuovo alimento vegetale
Cuore del progetto Fermello è il fermentino, un prodotto 100% vegetale ottenuto con soli tre ingredienti di base – frutta secca, acqua e sale – cui possono essere aggiunte spezie. Il processo di fermentazione sostituisce l’uso di additivi, conservanti o addensanti. In coerenza con i valori aziendali di trasparenza, Euro Company ha scelto di non brevettare il processo produttivo, rendendolo accessibile anche attraverso la pubblicazione del volume “Fermentini”, realizzato con il supporto scientifico dell’Università di Bologna.
La linea Fermello: caratteristiche e referenze
La gamma Fermello si compone attualmente di quattro referenze: Spalmabile di frutta secca a base di anacardi fermentati, Spalmabile di frutta secca con erba cipollina, Stagionato con erbe aromatiche: a base di anacardi fermentati e Crosta Fiorita realizzato con anacardi e noci di macadamia
Tutti i prodotti sono privi di lattosio, glutine, additivi e conservanti, con un contenuto nutrizionale bilanciato e l’apporto proteico tipico della frutta secca.
Filiera etica e sostenibilità
L’azienda adotta un protocollo interno denominato “Qualità Etica” per garantire trasparenza, equità e relazioni dirette con i coltivatori. Il modello di filiera è orientato a costruire rapporti stabili e tracciabili, valorizzando le pratiche agricole sostenibili.
Con Fermello, proponendo una gamma di prodotti che combina innovazione tecnologica, semplicità formulativa e una forte connotazione etica, in linea con le tendenze emergenti del mercato alimentare.
