Galup accelera sul fronte della destagionalizzazione e amplia il presidio nel segmento premium da ricorrenza con il ritorno della linea “Panettone D’Amare”, proposta estiva che per il 2026 si arricchisce di nuove referenze e debutta anche nel mercato del gelato confezionato.
L’operazione si inserisce nel percorso di ampliamento delle occasioni di consumo del panettone, trasformato da prodotto tipicamente natalizio a referenza continuativa ad alto valore aggiunto, capace di intercettare anche i consumi estivi attraverso gusti freschi e formati orientati alla convivialità.
La linea D’Amare conferma il panettone da 750 grammi con impasto di tipo Milano, lavorato con lievito madre Galup e un processo produttivo di 40 ore, elemento che il brand continua a valorizzare come asset distintivo sul fronte qualità e premiumizzazione dell’offerta.
Accanto alle referenze già introdotte nella scorsa stagione – Limone e Basilico e Pesca e Yogurt, sviluppata in collaborazione con Latterie Inalpi – arriva per l’estate 2026 la novità Lampone, Fragola e Ciliegia, gusto che rafforza il posizionamento della gamma su profili aromatici contemporanei e stagionali.
L’obiettivo è ampliare le occasioni di consumo del prodotto, spingendo il panettone verso utilizzi trasversali che spaziano dalla colazione premium al dessert estivo, fino agli abbinamenti con il gelato e alla condivisione in contesti outdoor e leisure.
Proprio il gelato rappresenta la principale novità strategica della stagione. Per la prima volta Galup entra infatti nella categoria con una linea di gelati senza glutine prodotta da Golosi, società appartenente al gruppo TCN, ampliando così la propria presenza in un comparto complementare a quello della pasticceria premium.
La gamma debutta con otto gusti in coppetta da 170 grammi: panettone, crema pistacchio, fragola limone, limone cioccolato, nocciola cioccolato, tiramisù, sacher e fragola stracciatella. Un assortimento costruito per dialogare con il mondo bakery e creare sinergie di consumo tra le diverse categorie.
In questa prima fase di lancio, i gelati saranno distribuiti esclusivamente presso lo store Galup di via Andrea Doria a Torino, scelta che consente al marchio di testare il prodotto attraverso un’esperienza diretta con il consumatore e rafforzare il posizionamento experiential del punto vendita.
Sul fronte branding, il progetto coinvolge anche IED Torino, con un concept grafico dedicato alle vetrine e alle coppette sviluppato dagli studenti Marianna Coccini e Federico Fontana, in linea con una strategia di comunicazione che punta a ringiovanire l’immagine del marchio mantenendo il legame con la tradizione.
Con il progetto D’Amare e l’ingresso nei gelati, Galup consolida così una strategia focalizzata su innovazione di prodotto, ampliamento delle occasioni di consumo e valorizzazione del segmento premium, in un mercato dolciario sempre più orientato alla destagionalizzazione e all’esperienza di consumo.
