La contea di Uiseong, in Corea del Sud, ospiterà il primo centro dedicato alla carne coltivata, con un finanziamento governativo di 10 milioni di dollari. Il Food Tech Research Support Center, gestito dal Gyeongbuk Technopark, sarà operativo nel 2027 e potrà produrre fino a 100 kg di carne coltivata all’anno, creando 60 nuovi posti di lavoro.
Il centro fornirà infrastrutture per la ricerca e la produzione su larga scala, supportando aziende nel processo di regolamentazione. Undici imprese, tra cui SeaWith e Micro Digital, hanno già manifestato interesse a insediarsi nella struttura.
La Corea del Sud sta investendo fortemente nelle proteine alternative, con iniziative per la regolamentazione e l’innovazione tecnologica nel settore. Il governo locale promuoverà anche campagne di sensibilizzazione per favorire l’accettazione della carne coltivata, già sostenuta dal 90% dei coreani.
