Agromonte, azienda italiana specializzata nella produzione di salse di pomodoro ciliegino, ha registrato un 2024 positivo nonostante alcune difficoltà climatiche. L’azienda ha incrementato del 35% l’utilizzo di materia prima proveniente dai propri terreni, garantendo una filiera corta e sostenibile. Questo approccio permette di trasformare i pomodori entro 24 ore dalla raccolta; inoltre, la scelta di puntare su una filiera a km zero riduce l’impatto ambientale, limitando le emissioni legate al trasporto e ottimizzando i processi logistici.
Nel corso dell’anno, Agromonte ha potuto contare su un raccolto di alta qualità, anche se ridotto del 30% rispetto alle previsioni a causa della siccità. Tuttavia, il pomodoro ciliegino ha raggiunto un alto grado Brix, caratteristica che lo rende particolarmente adatto alla produzione di salse e passate.