Ampliamento delle strutture produttive, nuove tecnologie per la conservazione e un ingresso strategico nel mercato spagnolo: L’Insalata dell’Orto punta su sostenibilità e innovazione per rafforzare la propria crescita.
L’Insalata dell’Orto, azienda veneta specializzata nella produzione di ortaggi e fiori eduli, ha investito 1,5 milioni di euro per rafforzare la propria infrastruttura. Tra le principali novità ci sono quattro nuove celle refrigerate da 6.000 metri cubi per migliorare la conservazione di insalate e radicchi, contribuendo a mantenere la qualità dei prodotti durante la lavorazione, specialmente nei mesi estivi. Inoltre, l’azienda ha installato un nuovo impianto fotovoltaico da 300 kW, che si aggiunge ai 600 kW già presenti, puntando così sulla sostenibilità energetica. Oltre alle celle refrigerate, sono stati realizzati 4 ettari di serre per la produzione di sfalciati e fiori eduli, settore in cui l’azienda si posiziona come il maggior produttore europeo.
Guardando all’espansione internazionale, L’Insalata dell’Orto parteciperà per la prima volta a Fruit Attraction a Madrid, presentando una gamma di insalate, radicchio rosso e una selezione di fiori commestibili con il brand Miscele & Snack. La Spagna, uno dei pochi Paesi in Europa dove l’azienda non è ancora attiva, rappresenta una nuova opportunità commerciale. Secondo Sara Menin, product development manager, il mercato spagnolo offre margini di sviluppo, in particolare per prodotti come l’indivia e la scarola adulta, poco presenti nelle insalate miste spagnole. Menin sottolinea inoltre che il radicchio rosso, un’eccellenza italiana, potrebbe trovare ampio spazio nel mercato spagnolo, grazie anche alle affinità culturali tra i due Paesi.
