Si parla sempre più di nutrizione evoluta, filiere controllate e prodotti ad alto valore aggiunto. È su questo terreno che Molino Nicoli si presentato a TUTTOFOOD 2026 con una strategia chiara: trasformare l’innovazione in leva industriale concreta, rafforzando il dialogo con buyer e retailer internazionali alla ricerca di soluzioni capaci di intercettare i nuovi consumi healthy. Passando dallo stand emerge con evidenza la direzione intrapresa dall’azienda di Costa di Mezzate: costruire il “Better for You” del futuro attraverso ricerca applicata, investimenti produttivi e sviluppo di nuove categorie ad alto contenuto funzionale.
Tra le principali novità presentate in fiera spiccano la nuova linea Senza Zuccheri Aggiunti e la Linea Proteica, sviluppate per rispondere alla crescente domanda di prodotti equilibrati, nutrienti e adatti a stili di vita dinamici. Due gamme che si inseriscono in una pipeline R&D da oltre 120 progetti, con l’obiettivo di portare al 15% la quota di fatturato generata dai nuovi prodotti entro il 2026.
“Guardare al futuro del cibo, per noi, significa essere concreti. Oggi una scelta consapevole non riguarda solo il gusto, ma il benessere delle persone lungo tutto l’arco della vita”, commenta Piero Mirra, Amministratore Delegato di Molino Nicoli. “Ci presentiamo quest’anno con diverse novità e l’ambizione di proporre un approccio senza compromessi al Better for You”.
Uno dei segnali più rilevanti della strategia aziendale arriva dal baby food. Molino Nicoli ha infatti completato il revamping della nuova linea dedicata agli snack estrusi leggeri per l’infanzia, raddoppiando la capacità produttiva fino a oltre 50 milioni di confezioni annue. L’investimento punta a rafforzare ulteriormente standard di sicurezza e controllo qualità, tema sempre più centrale nel segmento infant nutrition. Il nuovo building integra ambienti separati, sistemi avanzati di controllo e processi progettati per minimizzare ogni rischio di contaminazione crociata.
In un mercato dove gluten free, allergen free e nutrizione funzionale stanno diventando driver strutturali delle scelte d’acquisto, Molino Nicoli consolida così il proprio posizionamento come partner industriale per la GDO e il private label internazionale. Un modello che può contare su tre stabilimenti separati, una filiera corta e controllata e una presenza in 42 Paesi. A TUTTOFOOD l’azienda ha presentato anche il nuovo sito corporate, pensato come piattaforma di dialogo con stakeholder, retailer e partner industriali, con focus su sostenibilità, trasparenza e sviluppo di soluzioni tailor made. Il messaggio lanciato in fiera è chiaro: il futuro del food passerà sempre più dà sicurezza, innovazione e capacità di interpretare le nuove esigenze nutrizionali dei consumatori.
