Panfé prosegue il proprio percorso di crescita nel Nord Italia e sceglie Novara per una nuova apertura che punta a coniugare tradizione e contemporaneità. Il brand, attivo da oltre vent’anni nel settore della panificazione e della caffetteria moderna e già presente con più di 25 punti vendita, entra così in una piazza dove il pane rappresenta ancora oggi un elemento identitario forte, radicato nella cultura locale e nelle abitudini quotidiane. L’arrivo in città non è casuale, ma si inserisce in un contesto in cui l’arte della panificazione continua a essere un riferimento culturale oltre che gastronomico. Il territorio novarese, infatti, vanta una lunga tradizione legata ai prodotti da forno, spesso realizzati con materie prime locali come riso e mais, che raccontano la storia agricola della zona e contribuiscono a definire un patrimonio condiviso.
In questo scenario, Panfé porta il proprio format di forno contemporaneo, basato su lavorazioni manuali, ingredienti selezionati e un’attenzione particolare all’esperienza del consumatore. Il pane diventa così il punto di incontro tra identità locale e innovazione, fulcro di un’offerta che si estende lungo tutto l’arco della giornata. Il nuovo punto vendita, situato in una delle vie principali del centro cittadino, è stato progettato come uno spazio accogliente e funzionale, pensato per offrire una pausa dal ritmo urbano. L’ambiente, curato nei dettagli, punta a ricreare un’atmosfera familiare, in cui il cliente possa sentirsi “come a casa”, sia per una colazione veloce sia per un momento di relax più prolungato.
L’offerta comprende un’ampia gamma di prodotti da forno, affiancati da proposte per il pranzo, la merenda e l’aperitivo, in linea con un modello di consumo sempre più orientato alla flessibilità e alla qualità. Non solo luogo di acquisto, dunque, ma spazio da vivere, dove la convivialità diventa parte integrante dell’esperienza. A caratterizzare ulteriormente il locale è la presenza di un piano soppalcato, che amplia le possibilità di fruizione degli spazi e consente di alternare momenti di tranquillità a occasioni di socialità, intercettando diverse esigenze della clientela urbana.
Il negozio sarà aperto tutti i giorni, dalle 7.30 alle 21.00, con una proposta studiata per accompagnare i diversi momenti della giornata, dalla colazione all’aperitivo, includendo anche la vendita di pane e prodotti da forno per il consumo domestico. Per il lancio, Panfé ha scelto una strategia di ingaggio diretto con il territorio, puntando su iniziative pensate per favorire la conoscenza del brand. Durante la prima settimana di apertura saranno offerti assaggi gratuiti, con l’obiettivo di far scoprire immediatamente la qualità dell’offerta.
A queste attività si affiancano operazioni di coinvolgimento più ampie, come la distribuzione itinerante di QR code che permetteranno di riscattare omaggi in negozio, e una campagna porta a porta con bag contenenti prodotti da degustazione destinate a residenti e attività commerciali della zona. Si tratta di un approccio che mira a costruire fin da subito un legame con il tessuto urbano e commerciale, inserendo il punto vendita non solo come nuova apertura retail, ma come spazio di relazione e prossimità.
Con questa inaugurazione, Panfé aggiunge un nuovo tassello al proprio piano di espansione, confermando la volontà di presidiare città di medie dimensioni ad alta vocazione gastronomica, dove il valore della tradizione può dialogare con nuovi modelli di consumo. Il concept del brand resta centrato sulla valorizzazione del pane come prodotto simbolo, realizzato con biga e lievito madre, capace di raccontare una storia fatta di tempi lenti, qualità e attenzione ai dettagli, reinterpretata in chiave contemporanea. L’obiettivo, in un mercato sempre più competitivo, è quello di posizionarsi come punto di riferimento per una pausa quotidiana autentica, che unisce gusto, comfort e identità, intercettando una domanda in evoluzione tra consumo veloce e ricerca di esperienze più consapevoli.
