Il gruppo Roncadin, leader nella produzione alimentare per la GDO, ha annunciato un’importante novità: la sua controllata Zero Srl diventa RONCALab, un “Innovation Bakery Art” con un focus su impasti freschi e prodotti da forno di alta qualità. “Questa evoluzione rappresenta un passo fondamentale nella nostra strategia di crescita,” afferma Dario Roncadin, CEO del Gruppo, “permettendoci di rafforzare la nostra presenza nel segmento premium del mercato.”
Nel giugno 2024, RONCALab ha acquisito un nuovo stabilimento a Lomagna (LC), con un investimento di 5 milioni di euro per implementare un modello produttivo all’avanguardia. L’impianto si concentrerà sulla produzione di pizze, pinse e prodotti affini, sia freschi che surgelati, con un’enfasi sull’artigianalità e la lunga lievitazione, posizionandosi nella fascia premium del mercato.
“L’investimento nel nuovo stabilimento di Lomagna dimostra il nostro impegno verso l’innovazione e la sostenibilità,” sottolinea Dario Roncadin. RONCALab ha implementato un tunnel di refrigerazione a CO2 per ridurre l’impatto ambientale e utilizza energia elettrica proveniente da fonti rinnovabili certificate. “L’azienda pone molta attenzione all’impatto ambientale,” spiega Roncadin, “e per questo, come detto, si utilizzerà un tunnel di refrigerazione a CO2, e tutta l’energia elettrica usata nel nuovo stabilimento, è di provenienza di fonti rinnovabili certificate.” La produzione a pieno regime raggiungerà circa 2.500 pezzi all’ora, con un potenziale di 8/10 milioni di pezzi all’anno e la creazione di circa 60 posti di lavoro. La direzione di RONCALab è affidata ad Armando De Angelis, affiancato da Christian Del Ben, che rappresenta la terza generazione della famiglia Roncadin.
RONCALab prevede di superare i 10 milioni di euro di fatturato nel 2025, con un piano di crescita ambizioso che punta a oltre 40 milioni nei prossimi quattro anni. L’azienda mira a espandersi attraverso ulteriori acquisizioni di piccoli e medi laboratori, rafforzando la sua offerta di prodotti innovativi e di alta qualità. L’obiettivo finale è di servire al meglio i clienti, principalmente MDD, con prodotti che riflettano la cultura della pizza di pizzeria e un forte contenuto di innovazione. Roncadin, in quanto Società Benefit, ribadisce il suo forte impegno verso la sostenibilità, integrando pratiche responsabili in ogni fase della produzione.
