SANA, la storica manifestazione fieristica dedicata al biologico e naturale, evolve in SANA Food, che si terrà a BolognaFiere dal 23 al 25 febbraio 2025. Il nuovo format si concentra sulle tendenze della sana alimentazione, rivolgendosi ai professionisti dell’Horeca e del retail specializzato. I consumi fuori casa sono in crescita, con un valore di mercato di oltre 92 miliardi di euro per il settore food&beverage di bar e ristoranti. SANA Food risponderà a questa domanda con un’offerta di prodotti sani, innovativi e legati alle tradizioni territoriali.
La fiera metterà al centro il biologico e il biodinamico, accogliendo anche produttori di alimenti vegetariani, vegani e plant-based. Parallelamente, Slow Wine Fair presenterà vini sostenibili, mentre la Lab Academy offrirà momenti formativi con esperti del settore alimentare, trattando temi come sostenibilità, tecnologia e innovazione. Uno degli eventi di rilievo sarà Rivoluzione Bio, con approfondimenti e dati di mercato forniti dall’Osservatorio SANA 2025.
Tra le novità, SANA Food offrirà spazi per il networking tra espositori e buyer internazionali, oltre a un’area espositiva di prodotti innovativi destinati ai consumi fuori casa. Saranno valorizzati due momenti chiave del consumo: la colazione, con incontri e dimostrazioni, e l’AperiSANA, in collaborazione con Slow Wine Fair. Inoltre, SANA Food punterà sull’internazionalizzazione, grazie al supporto di ICE e a collaborazioni con eventi come il Plant Based World Expo in Nord America e Londra.
La manifestazione si propone di coinvolgere una platea internazionale, con buyer provenienti da Europa, Stati Uniti e Medio Oriente, offrendo opportunità per ampliare il business dei produttori e rispondere alle nuove esigenze dei consumatori.