La startup food tech Saporeeto, guidata da Tommaso Pelladoni, punta a rivoluzionare il mercato dei pasti pronti con soluzioni sostenibili e innovative, con l’obiettivo di raggiungere un milione di piatti al mese entro il 2027 e un’espansione nei principali marketplace italiani.
Saporeeto, startup food tech fondata da Tommaso Pelladoni e sostenuta dall’incubatore Axxelera, sta registrando una crescita significativa nel mercato dei pasti pronti. Nel primo anno di attività, la capacità produttiva è aumentata del 600%, passando a 250.000 porzioni al mese tra agosto 2023 e agosto 2024, con l’obiettivo di raggiungere un milione di piatti pronti mensili entro il 2027. Anche il fatturato è in forte espansione, dai 256.000 euro del 2023 al milione previsto per quest’anno, con un traguardo di 14 milioni entro il 2027. La startup sta inoltre lavorando su brevetti per risotto e pasta, che amplieranno ulteriormente la sua offerta.
Uno dei principali motori della crescita di Saporeeto è il trend dei flexitariani, consumatori che riducono il consumo di carne per motivi di salute, etici o economici. In Italia, il 12% segue regolarmente questa dieta e, a livello globale, il 70% delle persone adotta un’alimentazione simile, prediligendo alternative vegetali o legumi. Saporeeto sviluppa e testa continuamente nuove ricette nel suo Food Lab per soddisfare queste esigenze, combinando innovazione e sostenibilità.
Nel futuro, Saporeeto si concentrerà su e-commerce e GDO. Attualmente presente in cinque insegne della grande distribuzione nel Nord Italia, la startup prevede di espandersi ulteriormente nei principali marketplace italiani entro il 2025. Parteciperà inoltre alle principali fiere del settore, nazionali e internazionali, per consolidare la sua presenza sul mercato. Saporeeto è anche attiva nel settore B2B, offrendo il proprio supporto alle aziende per lo sviluppo di piatti pronti private label attraverso il suo team di ricerca e sviluppo.
Saporeeto si distingue per la combinazione tra tradizione culinaria italiana e innovazione, rispondendo alle nuove tendenze di consumo con prodotti sostenibili e di alta qualità, sia per il mercato interno che internazionale.
