Oleificio Zucchi ha pubblicato la 19ª edizione del Bilancio di Sostenibilità. Sul fronte energetico, è stato completato il secondo parco fotovoltaico, permettendo di coprire quasi interamente il fabbisogno aziendale con energia prodotta da fonti rinnovabili.
Sono proseguiti gli interventi per ridurre le emissioni di gas serra, con l’adozione di tecnologie a basso impatto ambientale e la sostituzione di impianti tradizionali con compressori ad alta efficienza. L’azienda ha inoltre avviato iniziative per ridurre il consumo idrico del 30% entro il 2027, grazie a sistemi di riutilizzo delle acque trattate. Un altro passo importante riguarda l’uso di imballaggi in PET riciclato, che sarà completato entro la stessa scadenza.
La sostenibilità è al centro anche dei processi produttivi, con analisi e certificazioni che garantiscono tracciabilità e qualità lungo l’intera filiera. L’impegno sociale si è tradotto in nuovi programmi per i collaboratori, con assunzioni mirate a rafforzare l’organico e iniziative formative, come il progetto “on-boarding” e percorsi dedicati al lavoro in team. È stato inoltre definito un sistema premiante che valorizza comportamenti virtuosi e sarà attivato dal 2024. Sul territorio, Oleificio Zucchi si distingue per il supporto a progetti sociali, culturali e sportivi, collaborando con la Fondazione Teatro Ponchielli e le eccellenze sportive locali US Cremonese e Vanoli Basket Cremona. Con queste realtà è stato lanciato il progetto educativo “Sport e Nutrizione”, rivolto agli studenti delle scuole.
Tra i traguardi principali, Oleificio Zucchi ha presentato al Ministero dell’Agricoltura un progetto innovativo per la valutazione e comunicazione della sostenibilità degli oli da olive italiani. Questo lavoro, realizzato in collaborazione con istituzioni accademiche, definisce parametri trasparenti per una filiera olivicola più responsabile.
Dal 2017, l’azienda ha ottenuto la certificazione di sostenibilità per l’intera filiera dell’olio extravergine di oliva, basata su 150 criteri che considerano gli aspetti ambientali, sociali, economici e qualitativi. Tra le iniziative di lungo termine, si segnalano il trasporto ferroviario interno e lo sviluppo di filiere sostenibili per i semi e l’olio extravergine, oltre alla creazione di linee guida specifiche per il settore.
“La pubblicazione del nostro 19° Bilancio di Sostenibilità è un momento di grande importanza per Oleificio Zucchi, che dal 2005 si distingue come pioniere nella redazione di questo documento. Abbiamo compiuto passi significativi in questi anni, dall’introduzione del trasporto ferroviario interno nel 2008 per ridurre l’impatto ambientale della logistica e alla certificazione del nostro impegno sulla sicurezza e salute dei lavoratori, già nel 2012. Lungo questo percorso, abbiamo rafforzato la nostra visione sostenibile con iniziative come le filiere sostenibili per i semi e l’olio extravergine d’oliva dal 2016 e, più di recente, con la creazione delle Linee Guida per la valutazione e la comunicazione della sostenibilità degli oli da olive italiani. Ogni risultato raggiunto è il frutto di una visione strategica di lungo termine, volta a consolidare un modello di business responsabile e trasparente”, dichiara Alessia Zucchi – Amministratore Delegato di Oleificio Zucchi.