Vanni Girotti è stato confermato vicepresidente di Conserve Italia, gruppo cooperativo italiano specializzato nella trasformazione alimentare, con sede a San Lazzaro di Savena, Bologna. Il gruppo, presieduto da Maurizio Gardini, riunisce oltre 14.000 produttori agricoli italiani attraverso 36 cooperative e processa circa 500.000 tonnellate di frutta, pomodoro e vegetali in dodici stabilimenti, di cui nove in Italia, incluso quello di Ravarino.
Girotti presiede la cooperativa di primo grado Produttori Agricoli San Rocco di Ravarino, affiliata a Conserve Italia e Apo Conerpo. La cooperativa, fondata nel 1980, associa 280 aziende agricole nelle province di Modena, Bologna, Ferrara, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Mantova, Cremona e Verona. I soci coltivano ortaggi destinati sia all’industria sia alla produzione di semi, conferendo complessivamente 59.000 tonnellate di prodotti trasformati negli impianti di Conserve Italia.
Nell’esercizio 2023-2024, Conserve Italia ha registrato un fatturato gestionale consolidato di 1,2 miliardi di euro, confermando la rilevanza economica della cooperazione agricola nella produzione alimentare.