Il fondo europeo di private equity Apheon ha annunciato l’acquisizione di Alma, nuovo gruppo francese specializzato negli snack surgelati, nato dall’unione di Foo Seng e Varachaux. Con l’operazione, Apheon affiancherà l’amministratore delegato Daniel Coutinho, che manterrà una quota significativa della società e continuerà a guidarne lo sviluppo.
Con sede a Parigi, Alma riunisce due realtà complementari del comparto alimentare. Foo Seng, fondata nel 2009 a Orly, è uno dei principali produttori francesi di snack asiatici surgelati premium, con una posizione di rilievo soprattutto nel segmento halal, tra i più dinamici del mercato. Varachaux, attiva dal 1968 a Wissous, realizza invece componenti alimentari surgelati a base di carne e vegetali destinati all’industria alimentare e alla ristorazione professionale.
L’acquisizione di Varachaux da parte di Foo Seng, completata nell’aprile 2026, ha dato vita a un gruppo che oggi impiega circa 115 persone e punta a diventare un punto di riferimento europeo nel segmento degli snack premium e delle specialità etniche surgelate.
Daniel Coutinho, che aveva rilevato Foo Seng nel 2023, ha guidato negli ultimi anni un profondo percorso di trasformazione dell’azienda, investendo nella professionalizzazione dell’organizzazione, nell’ampliamento della gamma prodotti e nel potenziamento della struttura commerciale. L’integrazione di Varachaux ha inoltre consentito di ampliare l’offerta, valorizzare competenze industriali complementari e accedere a nuovi clienti di primo piano.
Negli ultimi anni Foo Seng ha registrato una crescita costante del fatturato, beneficiando della forte espansione del mercato degli snack surgelati e, in particolare, della domanda di prodotti halal. Grazie alla combinazione con Varachaux, Alma dispone ora di un portafoglio prodotti più diversificato e di una maggiore capacità produttiva.
L’ingresso di Apheon segna l’avvio di una nuova fase di sviluppo. Il fondo sosterrà la crescita organica del gruppo, accompagnerà il riposizionamento di Varachaux verso prodotti a maggiore valore aggiunto e favorirà una strategia di acquisizioni mirate in un mercato europeo ancora molto frammentato.
Apheon mette a disposizione del management la propria esperienza nelle operazioni di consolidamento industriale, con l’obiettivo di accelerare l’espansione internazionale del gruppo e creare un campione europeo nel comparto dei cosiddetti “world foods”.
Secondo Coutinho, la partnership consentirà di proseguire il percorso di crescita mantenendo al centro qualità, autenticità delle ricette e know-how produttivo, elementi che hanno contribuito al successo di Foo Seng.
Anche Wolfgang de Limburg, Managing Partner di Apheon, ha evidenziato le potenzialità di Alma, definendola un operatore leader in una nicchia ad alta crescita, sostenuto da solide competenze industriali e da importanti opportunità di consolidamento.
Apheon gestisce circa 4,5 miliardi di euro di asset per conto di investitori istituzionali e famiglie internazionali. Dalla sua fondazione, nel 2005, ha raccolto oltre 5 miliardi di euro, investito in circa 45 aziende europee e completato circa 250 acquisizioni aggiuntive, per un valore complessivo superiore agli 8 miliardi di euro. Oggi il portafoglio del fondo comprende circa 25 società, con un fatturato aggregato di 3,5 miliardi di euro e oltre 20.000 dipendenti.
