Cereal Docks, leader nella trasformazione agro-alimentare, presenta HELIAPRO, una farina proteica innovativa derivata dai semi di girasole. Il lancio è avvenuto durante l’evento “Come un Girasole” a Identità Golose Milano, con la partecipazione del maestro pasticciere Luigi Biasetto. HELIAPRO, con il suo 50% di proteine, si distingue per l’assenza di allergeni e la versatilità in prodotti plant-based e gluten-free.
La farina è ideale per pane, pasta, snack e burger vegetali, realizzata con semi di girasole non OGM dall’UE. Cereal Docks punta su un processo produttivo sostenibile, preservando il valore nutrizionale dei semi. L’azienda valorizza ogni componente delle materie prime, trasformando il girasole in un ingrediente ricco e adattabile. Questa evoluzione rientra nel piano industriale 2025-2027, focalizzato su ingredienti ad alto valore aggiunto. Giacomo Fanin, Business Director, sottolinea l’importanza di HELIAPRO per rispondere alla domanda di prodotti proteici e clean label. L’obiettivo è supportare l’industria alimentare con ingredienti funzionali, mantenendo un legame con la filiera agricola.
Cereal Docks, Società Benefit dal 2021, conferma l’impegno verso la nutrizione e la sostenibilità. HELIAPRO è frutto di ricerca e innovazione, mirando a creare soluzioni alimentari sostenibili e funzionali. La farina rappresenta un passo avanti nella strategia “da alimentare a nutrire” del Gruppo. L’azienda punta a diventare un alleato chiave per prodotti innovativi e nutrizionalmente bilanciati.
