Existe una aparente contradicción que continúa sorprendiendo a numerosos profesionales del retail latinoamericano. Por un lado, el canal hard discount, tradicionalmente asociado a la máxima eficiencia en costes y a una elevada sensibilidad al precio. Por otro, productos italianos elaborados con materias primas italianas, desarrollados bajo elevados estándares de calidad y destinados a consumidores con hábitos alimentarios muy diferentes de los europeos.
La experiencia de Gustibus Alimentari y Pastificio Antonio Pallante demuestra que, en la práctica, esa contradicción simplemente no existe.
Desde hace más de diez años ambas compañías desarrollan conjuntamente su estrategia en América Latina bajo la dirección de Andrea Meneghini, responsable del desarrollo del mercado LATAM. Directivo con más de veinte años de experiencia en el sector del retail italiano y extranjero, Meneghini es además embajador de las ferias internacionales italianas TuttoFood y Cibus, dos de las principales plataformas mundiales dedicadas a la industria alimentaria italiana. Gracias a su profundo conocimiento del tejido productivo de su país, se ha convertido en uno de los principales referentes para los compradores latinoamericanos que buscan identificar fabricantes italianos capaces de responder a las necesidades específicas de sus mercados. Su actividad no se limita a la selección de proveedores: integra el conocimiento de la industria, las dinámicas de la distribución moderna y las particularidades comerciales, logísticas y regulatorias de América Latina, permitiendo construir proyectos sostenibles y de largo plazo entre fabricantes italianos y las principales cadenas de retail de la región.
Un proyecto que nació en Colombia y que hoy se está expandiendo a diversos países de la región, apoyándose en una visión muy clara: convertirse en un socio estratégico para las principales cadenas de hard discount, ofreciendo mucho más que un producto italiano de calidad.
El verdadero valor reside en la capacidad de combinar excelencia industrial, competitividad, eficiencia logística, flexibilidad operativa y una profunda comprensión de las necesidades específicas de cada retailer.
Colombia fue el primer gran desafío, se trata de uno de los mercados más exigentes para un fabricante italiano de alimentos, donde los hábitos de consumo difieren significativamente de la tradición mediterránea y donde la pasta no forma parte histórica de la alimentación cotidiana.
Sin embargo, precisamente en este contexto nació una colaboración que ya supera la década con D1, líder absoluto del retail colombiano y uno de los casos de mayor éxito del hard discount a nivel internacional.
Los resultados comerciales hablan por sí solos, el crecimiento sostenido del sell out durante todos estos años confirma que el consumidor colombiano reconoce el valor de una propuesta capaz de ofrecer calidad italiana con una excelente relación calidad-precio.
Pero el verdadero aprendizaje va mucho más allá del producto: la experiencia adquirida demuestra que el éxito en el retail moderno latinoamericano no depende únicamente de fabricar bien. Depende de comprender cómo trabaja el distribuidor y de convertirse en un proveedor capaz de resolver problemas, anticipar necesidades y acompañar el crecimiento de la cadena.
Por ello, Gustibus Alimentari y Pastificio Antonio Pallante han desarrollado un modelo de colaboración integral que incluye la optimización logística para operaciones intercontinentales, la adaptación permanente a las normativas de cada país, la actualización de recetas cuando el mercado lo requiere, la capacidad de responder rápidamente a nuevas exigencias comerciales y el acompañamiento constante para fortalecer el sell out en el punto de venta, en otras palabras, no exportan únicamente alimentos italianos. Exportan un modelo de gestión diseñado para generar resultados sostenibles para el retailer. Esta experiencia representa hoy uno de los principales activos estratégicos de ambas compañías.
El proyecto actualmente en desarrollo con Tiendas Mass, en Perú, confirma la solidez de este modelo. Aunque también opera bajo el formato hard discount, el mercado peruano presenta hábitos de consumo más cercanos a la cultura gastronómica italiana, lo que ha permitido obtener resultados muy prometedores desde las primeras fases del proyecto. La experiencia acumulada en Colombia ha reducido considerablemente los tiempos de adaptación y ha permitido construir un plan comercial más eficiente desde el inicio.
Al mismo tiempo, las negociaciones avanzan con otros importantes operadores del retail latinoamericano. Cada nuevo proyecto incorpora el conocimiento adquirido durante más de una década de trabajo continuo en la región.
Para un comprador de latinoamerica, seleccionar un proveedor ya no significa únicamente evaluar un precio o un producto. Significa identificar un socio capaz de garantizar continuidad de suministro, estabilidad de calidad, cumplimiento regulatorio, eficiencia logística, rapidez de respuesta y capacidad para evolucionar junto con el negocio del cliente y precisamente en estos factores se sustenta hoy la ventaja competitiva de Gustibus Alimentari y Pastificio Antonio Pallante.
Su presencia en América Latina ya no puede interpretarse simplemente como una actividad de exportación. Representa un modelo de internacionalización construido sobre la experiencia, el conocimiento operativo y la mejora continua. Cada desafío logístico superado, cada adaptación normativa implementada, cada proyecto desarrollado junto a los principales retailers y cada incremento del sell out han contribuido a crear un patrimonio de competencias difícilmente replicable.
Y es precisamente esta experiencia la que hoy constituye la mayor garantía para cualquier cadena de distribución que busque un proveedor italiano capaz de ofrecer no solo productos de alta calidad, sino también visión estratégica, fiabilidad operativa y una colaboración orientada al crecimiento sostenible del negocio.
