ALDI Italia, in collaborazione con Biova Project, ha presentato una birra innovativa prodotta con il pane invenduto dei suoi punti vendita. Questa iniziativa di economia circolare mira a ridurre lo spreco alimentare e promuovere la sostenibilità.
La birra BIOVA, disponibile dal 7 aprile in tutti i punti vendita ALDI, è realizzata con un metodo ad alta fermentazione che utilizza il 30% di pane al posto del malto d’orzo. Il risultato è una birra limpida, fruttata e ben bilanciata, con un tocco di sapidità conferito dal pane.
Per la produzione, Biova Project ha prelevato 300 kg di pane da alcuni punti vendita ALDI in Piemonte, producendo oltre 11.000 bottiglie di birra. Questo processo ha consentito un risparmio del 30% di malto vergine e una riduzione delle emissioni di CO2.
L’iniziativa dimostra l’impegno di ALDI nella promozione di pratiche sostenibili e nella riduzione dello spreco alimentare. La birra BIOVA offre ai consumatori la possibilità di fare una scelta consapevole per l’ambiente, senza rinunciare alla qualità e al gusto.
