Scoiattolo amplia la propria offerta nel mercato della pasta fresca con il lancio della nuova linea Sfoglia Sottile, una gamma pensata per valorizzare il ripieno attraverso una pasta più fine e delicata. L’obiettivo è intercettare un segmento che negli ultimi anni ha registrato le migliori performance, proponendo una reinterpretazione dei grandi classici della tradizione italiana.
La nuova sfoglia è stata sviluppata per lasciare maggiore spazio ai sapori del ripieno, mantenendo un equilibrio tra consistenza e gusto. Il progetto nasce dall’esperienza maturata dal raviolificio varesino in oltre quarant’anni di attività e punta su ingredienti selezionati e ricette ispirate alla tradizione.
La linea comprende tre referenze: i Ravioli Ricotta e Spinaci, preparati con ricotta vaccina e spinaci in foglia cotti e spadellati in olio; i Cappelletti Carne, dedicati agli amanti della ricetta classica; e i Cappelletti Prosciutto Crudo, caratterizzati da un ripieno a base di prosciutto crudo selezionato. Tutti i prodotti si distinguono anche per tempi di cottura contenuti, tra uno e tre minuti.
Secondo Antonio De Sarlo, direttore commerciale Italia di Raviolificio Scoiattolo, il segmento della “sfoglia sottile” rappresenta oggi una delle aree più dinamiche della categoria. Per questo l’azienda ha deciso di differenziare la propria proposta rispetto ai prodotti tradizionali, offrendo una soluzione più vicina alle preferenze dei consumatori.
La nuova gamma sarà disponibile nel formato da 250 grammi e, come sottolinea l’azienda, manterrà un posizionamento di prezzo particolarmente competitivo anche al di fuori delle promozioni.
Con questa novità Scoiattolo rafforza la propria presenza nel comparto della pasta fresca ripiena, coniugando innovazione e tradizione. L’azienda, fondata oltre quarant’anni fa nel Varesotto e oggi guidata dalla terza generazione della famiglia, produce sia con il proprio marchio sia in private label per numerose insegne della distribuzione italiana ed estera, continuando a investire nello sviluppo di nuove referenze capaci di rispondere all’evoluzione dei gusti dei consumatori.
