Il dibattito sui margini nella filiera alimentare francese torna al centro dell’attenzione politica dopo le dichiarazioni del ministro Serge Papin, intervenuto venerdì 22 maggio ai microfoni della trasmissione televisiva “Les 4V de France”. L’ex patron di Système U ha contestato le accuse rivolte alla grande distribuzione dopo il recente rapporto del Senato francese sui margini alimentari, definendo “discutibile” il dato secondo cui i retailer arriverebbero a trattenere fino al 40% del valore finale dei prodotti.
Papin, oggi ministro delegato con competenze legate al commercio e ai consumi, ha sottolineato come l’attuale modello delle negoziazioni commerciali tra industria e distribuzione sia ormai “a fine corsa”, chiedendo una revisione strutturale del sistema. Secondo il ministro, il meccanismo annuale delle trattative sui prezzi non sarebbe più adeguato a gestire le forti oscillazioni dei costi produttivi, dell’energia e delle materie prime che hanno caratterizzato il settore agroalimentare negli ultimi anni.
L’intervento arriva in un momento particolarmente delicato per il comparto food francese, alle prese con pressioni inflazionistiche, rallentamento dei consumi e tensioni sempre più evidenti tra produttori agricoli, industria alimentare e insegne distributive. Il rapporto del Senato aveva infatti acceso il confronto pubblico accusando la distribuzione di aver preservato i propri margini anche durante la fase più intensa dell’inflazione alimentare.
Papin ha però respinto l’idea di attribuire alla distribuzione organizzata la responsabilità principale dell’aumento dei prezzi al consumo, sostenendo che i numeri diffusi debbano essere contestualizzati e letti lungo tutta la catena del valore. Per il ministro, il problema riguarda soprattutto la fragilità del modello negoziale, incapace di offrire stabilità economica agli operatori della filiera.
Tra le proposte avanzate figura l’introduzione di contratti pluriennali tra industria e retailer, una soluzione che secondo Papin consentirebbe maggiore visibilità sugli investimenti, sui volumi e sull’evoluzione dei prezzi. L’obiettivo sarebbe quello di ridurre la conflittualità annuale delle trattative commerciali e favorire rapporti più stabili tra fornitori e distribuzione.
Il ministro ha inoltre escluso, almeno per il momento, l’ipotesi di una riapertura immediata delle negoziazioni commerciali già concluse per il 2026, preferendo concentrarsi su una riforma complessiva del sistema piuttosto che su interventi d’urgenza. Una posizione che riflette la volontà del governo francese di evitare ulteriori tensioni in un contesto economico già complesso per consumatori e imprese.
Le dichiarazioni di Papin riaccendono così il confronto sul ruolo della grande distribuzione nel controllo dell’inflazione alimentare e sulla necessità di ridefinire gli equilibri economici all’interno della filiera agroalimentare europea.
