La pizza continua a rappresentare un traino fondamentale per il mercato foodservice e retail in Italia. Secondo l’Osservatorio di Tuttopizza 2025, gli italiani confermano la loro passione per il prodotto simbolo della tradizione nazionale, con oltre 88mila pizzerie operative sul territorio e una clientela sempre più giovane: il 37% dei consumatori ha infatti tra i 18 e i 34 anni. Parallelamente cresce la preparazione casalinga, che coinvolge ormai 4 famiglie su 10 e si traduce in un vero rito settimanale per l’86% dei consumatori.
Questi trend alimentano la domanda di materie prime di qualità, digeribili e a filiera italiana, aprendo nuove opportunità per l’industria molitoria e per i player specializzati. In questo contesto si inserisce Molino Spadoni, realtà di riferimento con sede a Coccolia, che ha scelto di presentare al mercato un’innovazione dedicata agli “home pizza lover”: l’Impasto per Gran Pizza alla Napoletana.
Il prodotto, disponibile dal 15 ottobre nei principali supermercati, si distingue per la praticità d’uso e l’elevata qualità: palline surgelate da 250 grammi, realizzate con farine selezionate tipo “00” e pasta madre fresca, confezionate in pratici pack da due. Una soluzione che consente di replicare a casa standard professionali, con risultati uniformi e costanti.
La proposta amplia la linea Gran Pizza, caratterizzata dall’iconica immagine di Pulcinella e già composta da miscele e prodotti ambient, con l’obiettivo di offrire una gamma completa per ogni esigenza domestica di preparazione.
Il debutto ufficiale avverrà sul palcoscenico internazionale di Anuga, in programma a Colonia dal 4 all’8 ottobre, a conferma della volontà dell’azienda di dialogare con un pubblico trade globale. Il lancio sarà supportato da un piano integrato di comunicazione che include attività social, campagne adv trade e consumer, flyer bilingue e ricettari dedicati, oltre a iniziative in-store.
